Translate更新日: 2022/09/15 17:03公開日: 2020/11/11
有限会社山口畜産 山口聡常務取締役 インタビュー
2020年9月29日に東京食肉市場において、全国霜降り牛研究会第17回枝肉共励会が開催されました。全国霜降り牛研究会は肉牛生産者の飼育管理技術向上と有益な情報交換の機会を提供することを目的として2003年に発足した生産者、畜産関連業者の研究会です。今年は和牛の部に75頭、交雑牛の部に39頭の出品があり、和牛の部において最高賞の最優秀賞、チャンピオン賞を受賞された「有限会社 山口畜産」の常務取締役であり獣医師でもある山口聡様にお話を伺いました。 インタビューは東亜薬品工業株式会社の営業本部長河野と、東日本支店川瀬が担当しました（2020年10月13日に山形県最上郡の山口畜産にて実施致しました）。